DISCOVER HISTORY LENGTH OF COFFEE PROCESSING INSTRUMENTS
Xuyên suốt chiều dài lịch sử, cà phê vẫn luôn chứng tỏ sức hút của mình khi con người miệt mài thử nghiệm, sáng tạo những cách thức mới để có thể khai thác tối đa hương vị. Từ phương pháp đun sôi cổ xưa đến hình thức ủ lạnh hiện đại, nền văn hóa cà phê không ngừng tiến hóa với đa dạng các dụng cụ pha chế mang đặc tính và triết lý thưởng thức riêng. Nếu là một tín đồ cà phê, bạn có thể gọi tên những phát minh phổ biến nhất và quốc gia nơi chúng khởi nguồn?
Throughout history, coffee has always proven its appeal as people are diligently experimenting and creating new ways to maximize flavor. From ancient boiling methods to contemporary cold brewing, artisanal coffee culture is constantly evolving with a variety of brewing tools with its own character and philosophy of enjoyment. If you are a coffee fanatic, can you name the most popular inventions and the country where they originated?
Pha cà phê thủ công tại nhà có nhiều ưu điểm vượt trội. Phương pháp này tốn ít chi phí và dễ thực hiện, phổ biến với những người lần đầu làm quen với cà phê và hỗ trợ tốt trong việc thử nghiệm của các chuyên gia hoặc cửa hàng cà phê trên thế giới.
Brewing coffee manually at home has many outstanding advantages. This method is low-cost and easy to implement, popular with first-time coffees and well supported in testing by experts or coffee shops around the world.
Cùng Real Bean Coffee khám phá hành trình của những phương pháp pha cà phê thủ công từ khi bắt đầu đến nay.
Join Real Bean Coffee to discover the journey of manual coffee brewing methods from the beginning to the present.
1. Khởi đầu của dụng cụ pha cà phê thủ công | The beginning of the manual coffee maker
The first people to use coffee may be the ancestors of the Oromo people of Ethiopia, who mixed coffee powder with animal fat to eat.
In 1640, the Turks invented the earliest method of making coffee. Coffee beans after roasting are ground with a mortar, add water and cooked in a pot called Cezve (Ibrik).
2. Thiết bị pha chế cà phê thủ công những ngày đầu | Equipment for making manual coffee in the early days
In 1908, an English woman named Amalie Auguste Melitta Bentz invented the first coffee filter.
This filter allows brewing coffee without residue and a much clearer taste.
3. Moka Pot
In 1933,Moka Pot was invented by Alfonso Bialetti.
Consists of 3 main parts: water tank, upper pot containing finished coffee and coffee filter.
The Moka Pot allows pressurized boiling water to pass through the hopper, contacting and extracting the coffee, pushing the freshly brewed coffee towards the top chamber.
4. Chemex
In 1941, German chemist and inventor Peter J. Schlumbohm created Chemex.
Chemex works by passing water through a funnel and a layer of filter paper. Since these filters are 20-30% heavier than conventional filters, they retain more oil and solids during extraction, resulting in a much cleaner cup of coffee.
5. French Press
In 1958, the French press by Swiss Falieo Bondanini was patented
This special edition is the perfect pickling tool. The coffee powder is fully exposed to hot water for 4 minutes before the plunger is pushed down, separating the water from the coffee grounds below, allowing a clean and full cup of coffee to be enjoyed.
6. Aeropress
In 2005, AeroPress was invented by engineer Alan Adler.
This invention is based on the need to "reduce bitterness" for the cup of coffee. In order for coffee to be less bitter, the time needs to be shortened. Alan created a “closed chamber” to increase the pressure required during extraction, which also impacts the time taken.
7. Kalita
In 2010, Kalita - Japan company created Kalita Wave.
Kalita has a flat bottom with 3 extraction holes, allowing space, reducing contact between the paper and the filter, helping the coffee lose less heat, evenly dispersed water.
Thanks to the flat bottom, the water flow is more easily controlled than with other Drip devices. This creates a good foundation for the aroma extraction to be even.
8. Hario V60
In 2015, Hario V60 was created by the Tokyo company.
V60 has three main factors that affect extractability:
The conical shape allows water to flow through the stream towards the center,
Unique extract route assists in flavor regulation and control through water flow rate.
The design has wavy lines on the inside, allowing plenty of air to escape and maximizing the escape/degassing of the coffee grounds.
---
Hành trình lịch sử của các dụng cụ pha chế cà phê thủ công thật thú vị phải không nào! Dù ở thời kỳ nào, phương pháp pha chế thế nào thì những phương pháp đó cũng đã phần nào đem cà phê trở thành thức uống thú vị và lôi cuốn với nhiều hương vị đặc trưng. Hành trình sáng tạo các phương pháp pha chế và các phong cách thưởng thức cà phê chắc chắn không dừng lại ở đây mà vẫn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ.
Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết thú vị khác của Real Bean Coffee tại:
Website Blog: https://www.realbeancoffee.com/blog-1
The journey of craft coffee making tools is interesting, isn't it! Regardless of the period and method of preparation, those methods have partly made coffee an interesting and attractive drink with many unique flavors. The creative journey of brewing methods and coffee enjoyment styles certainly does not end here, but will continue to thrive.
See you in other interesting articles of Real Bean Coffee at:
Website Blog: https://www.realbeancoffee.com/blog-1
Source: 43factory.coffee